Panduan Lengkap: Cara Membuat Besek dari Anyaman Bambu
Ilustrasi anyaman besek bambu
Besek, sebuah wadah tradisional yang terbuat dari irisan bambu yang dianyam, memegang peranan penting dalam budaya kuliner Indonesia, terutama sebagai kemasan makanan ringan, oleh-oleh, hingga makanan berat seperti nasi. Keunikan besek terletak pada sifatnya yang alami, ringan, dan memungkinkan sirkulasi udara yang baik, menjadikannya alternatif ramah lingkungan dibandingkan kemasan plastik.
Membuat besek sendiri di rumah adalah kegiatan yang membutuhkan kesabaran dan keterampilan dasar menganyam. Proses ini dimulai dari pemilihan bahan baku hingga tahap pengikatan akhir. Berikut adalah panduan langkah demi langkah untuk membuat besek sederhana dari anyaman bambu.
Tahap 1: Persiapan Bahan dan Alat
Kesuksesan pembuatan besek sangat bergantung pada kualitas bahan awal. Pastikan semua alat dan bahan sudah tersedia sebelum memulai proses penganyaman.
Bahan Utama:
Bambu Utuh: Pilih bambu jenis tertentu yang memiliki serat kuat dan tidak mudah rapuh, biasanya bambu tali atau bambu kuning. Usahakan bambu sudah cukup tua (sekitar 3-4 tahun) agar seratnya padat.
Pemisah (Splitter): Alat untuk membelah bambu menjadi bilah-bilah.
Pisau Tajam atau Golok Kecil: Untuk meraut dan membersihkan bilah bambu.
Bahan Tambahan:
Air bersih (untuk perendaman).
Kain lap kering.
Tahap 2: Pengolahan Bambu Menjadi Bilah Anyam
Ini adalah tahap paling krusial karena menentukan kelenturan dan hasil akhir anyaman.
Pemotongan Bambu: Potong bambu sesuai panjang yang diinginkan untuk mendapatkan ukuran besek standar. Untuk besek kecil, biasanya digunakan ruas bambu yang tidak terlalu besar.
Pembelahan (Pemisahan): Belah bambu menjadi bilah-bilah memanjang. Untuk besek, bilah harus sangat tipis (sekitar 1-3 mm) dan lebarnya seragam.
Perendaman: Bilah bambu yang sudah diiris tipis perlu direndam dalam air bersih selama beberapa jam (bisa semalaman). Perendaman ini bertujuan agar bambu menjadi lentur, mudah ditekuk, dan tidak mudah patah saat dianyam.
Pengeringan Parsial dan Perawatan: Setelah direndam, keringkan bilah bambu sebentar di tempat teduh. Jangan sampai terlalu kering hingga kaku. Bilah harus lentur saat disentuh.
Tahap 3: Proses Menganyam Dasar (Membuat Alas)
Besek umumnya berbentuk persegi atau persegi panjang, sehingga proses penganyaman dimulai dari alas.
Pembuatan Kerangka Alas: Ambil empat bilah bambu yang sudah lentur. Gunakan dua bilah sebagai dasar arah memanjang (vertikal) dan dua bilah lainnya sebagai dasar arah melintang (horizontal). Letakkan silang di tengah.
Anyaman Dasar: Mulai anyam bilah berikutnya secara bergantian masuk dan keluar (teknik anyaman dasar 1/1) mengelilingi kerangka awal.
Pembentukan Kotak: Terus tambahkan bilah anyam hingga alas mencapai ukuran yang diinginkan. Pastikan anyaman rapat dan simetris.
Penguncian Sudut: Setelah alas terbentuk, lipat ke atas empat bilah bambu yang menjadi batas tepi alas tersebut. Bilah-bilah ini akan menjadi kerangka awal dinding vertikal besek Anda.
Tahap 4: Membuat Dinding Besek
Bagian ini memerlukan perhatian ekstra agar dinding tegak lurus dan kuat.
Menganyam Dinding: Lanjutkan proses anyaman 1/1 pada empat sisi dinding. Pastikan setiap bilah baru yang dimasukkan menempel erat pada bilah sebelumnya.
Kekuatan dan Kerapatan: Untuk memastikan besek kokoh, tekan anyaman ke bawah secara berkala. Jika menggunakan bambu yang terlalu tipis, Anda mungkin perlu melapisi dinding dengan bilah tambahan.
Penyesuaian Ketinggian: Terus menganyam hingga mencapai ketinggian yang diinginkan untuk besek tersebut.
Penguncian Akhir: Setelah ketinggian tercapai, lakukan penguncian dengan melipat ujung-ujung bilah anyaman ke dalam atau mengikatnya rapat menggunakan tali rotan atau sisa bilah bambu yang lebih kecil.
Perawatan dan Keunggulan Besek Bambu
Besek yang sudah jadi umumnya tidak perlu perawatan khusus jika disimpan di tempat yang kering. Keunggulan utama besek adalah kemampuannya 'bernapas'. Ini sangat cocok untuk makanan seperti tape, nasi liwet, atau berbagai jenis kue basah karena mengurangi risiko berjamur dibandingkan kemasan tertutup rapat.
Meskipun prosesnya tampak rumit, membuat besek adalah warisan keterampilan yang patut dilestarikan. Dengan latihan, siapa pun dapat menghasilkan wadah fungsional dan estetis ini.